کویی تره غذای محلی گیلان
کویی تره یکی از چندین غذای سنتی و محلی استان گیلان است.
مواد لازم کدو حلوایی: نصف عدد سیر: سه حبه گردو: 150 گرم رب انار و رب گوجه‌فرنگی و شکر: از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و ادویه و آب: به میزان لازم طرز تهیه * سیر را له و با روغن سرخ کنید. * بعد کدوی پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره در آورید و در همان روغن سرخ کنید. * گردوی ساییده‌شده، رب انار، رب گوجه‌فرنگی، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بریزید و به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بجوشانید. * کدو، سیر، گلپر و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک مخلوط غلیظی به دست آید.
وارد شوید یا ثبت نام کنید و دیدگاهتان را بنویسید