بادمجان پلو - غذای محلی قزوین
بادمجان پلو - غذای محلی قزوین
این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستای یرک اطراف قزوین است، با طرز تهیه‌ی آن آشنا شوید.
مواد اولیه: برنج: یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری روغن: نصف پیمانه نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم انرژی کل این پلو 4090 کیلوکالری طرز تهیه: * بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. * سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم. * می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم. * سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم.
وارد شوید یا ثبت نام کنید و دیدگاهتان را بنویسید